火爆广东还不算?杭州人在本地也能吃到地道的广东菜啦!

时间:2018-02-04 22:05:01 作者:德悦美食 阅读: 8509 点赞: 87 分享: 22

提到粤菜,就不得不提到

一部96年的经典电影《食神》啦!

周星驰扮演的食神史蒂芬·周

在最落魄的时候,

双刀火鸡莫文蔚给他做了一碗叉烧饭。

当周星驰重燃斗志后,

练就了黯然销魂掌,

最终自创出“黯然销魂饭”,

也就是《食神》中最富有情谊的叉烧饭啦。

每一块叉烧的肉汁被封在纤维里面,

有如江河汇聚,

里面的筋络已被内功震断,入口即化。

再配合火云掌煎成的溏心荷包蛋,

叉烧好吃得在世间没什么可以形容的了!

如此地道又正宗的广东餐厅哪里找呢?

现在,

杭州人也能在本地吃到

地道正宗的广东菜啦!

就在广东道至正餐厅!

广东道除了是“一条道路”,也是一条带你穿越回广东的“时光隧道”。也就是具有地道广东文化又有平实广东味道的一家广东文化主题餐厅。广东道的全称是“广东道至正”餐厅,“至正”在广东话中就是“最好”的意思啦~

与一般餐厅的方正宽敞布局不同的,广东道的空间格局真的是一条道路。

餐厅一侧被设计成开放式的粤菜明档

另一侧作为顾客用餐的座位空间

从门口到包房,每个装饰细节都是广东文化的缩影,漫步其中犹如梦回民国时期的广东城市街道~

1890年民国怀旧风,红色电话亭、黄包车、盏鬼标语、长廊、老街照片墙,重现广东上世纪的流金岁月,年代感十足,随便拍张照都像电影画面。

除了餐厅环境,连播放的音乐也是精心挑选的粤语歌,来到这里,就能身临其境地来到广东啦!

有些去过广东的朋友,可能吃过广东某个地方的特色广东菜,但是现在,来到广东道就能一桌吃遍广东各地的特色菜啦!

从广府菜到潮汕菜、客家菜、顺德菜,包括早茶点心,都设有一个档口,现场就能体验烹制地道的广东菜肴啦!

为了让大家品尝地道的广东味,无论是食材还是掌勺师傅都是广东当地的。那味道,那手艺,别提多地道。

卤水是潮州特色小吃,卤水拼盘是由卤水鹅头、卤水鹅脖、卤水鹅肾、卤水鹅肉跟卤水鹅肝组成的,一次可以吃到五大类卤水,超满足。

烧鹅算是广东道的头牌菜,属于广府菜系。至正烧鹅是明炉即烧的,原只上桌原汁原味,鹅皮焦亮且入口即脆,鹅肉嫩滑可口。配上酸甜可口的酸梅酱汁,脆嫩爽口。

俗话说得好,“靠山吃山”,客家菜最是天然无污染。盐焗鸡制法独特,在锅内放粗盐,将整只鸡放进锅内用盐焗制,鸡肉色泽微黄,骨肉鲜香,风味十足。

广东人很讲究好的寓意,双龙戏珠喜迎新春,好事成双,红红火火过大年。新鲜的去壳龙虾肉,肉质紧实有弹性,入口Q弹鲜嫩。

广东妈妈教训小孩会说“生你不如生叉烧”,叉烧表面涂抹糖浆,在烧烤过程中分解出的油脂和糖浆缓和了火势不致肉质干枯。叉烧入口即化,绵绵的感觉,回味起来有淡淡的甜香味。

以甜酸汁烹调,青椒红椒和菠萝三种颜色混合,色泽诱人,上菜时香气四溢,令人禁不住地“咕噜咕噜”咽口水~

云南名贵的松茸和绿色有机菜心遇上上等鸡熬制成的清鸡汤,味道融合起来,清爽不腻口。

最传统最市井的煲仔饭这里就能吃到。腊肠腊肉和生米一起放进砂锅里煲20分钟,晶莹剔透的米饭混合着腊肉的香味,浓郁咸香,令人回味无穷。

香芹、虾肉、笋、韭黄等作馅,虾肉和香芹混合的味道更加鲜美,跟江浙的“生煎”有异曲同工之处,煎过的虾饺,皮脆更香。

流沙包是粤菜茶楼中常见的点心。口感柔韧,一口咬下去,瞬间爆汁。奶香和蛋黄混合的口感,甜而不腻,流沙包Q弹软糯。

看到流口水?

快来广东道吃最正宗的广东菜啦!

-地址-

滨江区长河街道星光国际广场1幢302-303

毗邻地铁,交通便利

地铁1号线江陵路B出口直达

-电话-

-营业时间-

早茶|9:30-14:00

午市|11:00-14:00

晚市|17:00-21:30

2月4日-2月13日:

1、全场8.5折(酒水、茶位、海鲜除外)

2、迎新年特价菜:

旺财福到炒波龙、鸿运双龙贺新春

3、至正广式早茶免费券,

每天10张,先到先得

4、积分卡双倍积分

精选走心留言5名

可获得2月14日

早茶、午市情人节特别套餐霸王餐1份

留言截止时间:2月5日中午12:00

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你最喜欢的一道广东菜是什么呢?

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