过年别再买零食了,香蕉这么做,酥脆可口,孩子每天吵着吃

时间:2018-02-12 14:17:14 作者:吃货老邓头 阅读: 7226 点赞: 57 分享: 79

过年放假在家,孩子们最喜欢的事情大概就是出去玩和吃零食了,然而外面买的零食不健康而且不卫生,经常会让家长担心,今天小编和大家分享一下如何在家做出美味的炸香蕉,这么做酥脆可口,孩子每天吵着吃,过年再也不用买零食了!

所需原料:新鲜香蕉两根(选择外表完整,没有伤痕的香蕉)、本地鸡蛋1个、干淀粉和面包屑适(如果没有面包屑,可以选择用风干的馒头搓成的馒头屑代替,味道也非常好);

1.将鸡蛋打入干净的空碗中(可以加入一丢丢的纯牛奶,这样炸出来的香蕉会带一点点奶香),然后用筷子朝一个方向迅速搅拌,打成均匀的蛋液;

2.将香蕉去皮,切成四厘米左右的小段(注意看一下香蕉表面是否有伤痕,如果有的话,记得挖去);

3.取一块切好的香蕉,放入干淀粉中,使其裹上一层干淀粉,然后再放入打好的蛋液中,用筷子翻动一下,使其表面均匀的裹上一层蛋液;

4.最后将裹上蛋液的香蕉放入面包屑中,使其裹上一层面包屑(确保表面看不到蛋液且蛋液不再会滴出),再装盘备用,依次做出足量的香蕉;

5.大火将锅烧热,加入足量的食用油,待到油温升至七层左右时,转小火将准备好的香蕉依次放入锅中慢炸(千万不要用大火,否则很容易将香蕉表面炸糊),边炸边用锅铲翻动,使香蕉受热均匀,待到锅中香蕉表面呈现金黄色,即可捞出沥干油,装盘;

温馨提醒:香蕉刚出锅时,稍微晾凉一会再吃,还有就是不要一次吃太多,否则容易上火。

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