土豆降三高亦或致癌?很多人都弄错了,别再这样炒当心吃出问题!

时间:2018-02-23 15:05:20 作者:昕昕向荣 阅读: 3391 点赞: 84 分享: 1

土豆降三高亦或致癌?很多人都弄错了,别再这样炒当心吃出问题!

提起土豆大家肯定都不陌生,它是一种疏菜,它相貌平平,但它的营养成分却很高。不管是生活在城市还是农村我们都会经常用他做美味可口的菜。但是你不知道的是,土豆如果吃错了还有致癌风险。不是危言耸听,让小编给大家细细道来!

在日常生活中,我买都知道发芽了的土豆是不能食用的,食用后有中毒风险,当然了,今天小编不是想老生常谈说发芽的问题,其实,土豆在烹调中很易产生丙烯酰胺的蔬菜之一,香而丙烯酰胺就是一种致癌物。

专家解释,土豆在120-190摄氏度间烹饪易产生丙烯酰胺。

不过,有一点可以放心的是,蒸煮土豆没有这样的问题,因为普普通通的家用压力锅烹调,最高问题也到不了120度。

下面我们介绍如何健康的做土豆丝:

健康炒土豆丝的步骤:

1.土豆去皮,切丝。

2.切完的土豆丝放水里洗两遍,把土豆丝的淀粉洗掉。

3.把土豆丝捞出来待用。

4.锅内放油,先把干辣椒下一下,在放土豆丝。

5.放土豆丝,加料酒,白醋,盐,味精。蒜末。

6.色泽光鲜,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣下饭。

以上图片来自网络

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