牛蒡炒牛肉好吃又健康

时间:2018-03-14 01:01:41 作者:美食小逗比闻碗食香 阅读: 4554 点赞: 55 分享: 55

1.没处理过的牛蒡

2.牛蒡去皮洗净备用

3.改刀切成牛蒡丝

4.水加入一小勺白醋后将牛蒡放在醋水浸泡10分钟后捞起沥干水备用

5.牛肉切丝加入少许料酒、姜、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀,腌制15分钟备用

6.锅中加入少许油,热锅后将牛蒡丝和彩椒丝倒入翻炒1-2分钟

7.将牛肉丝加入

8.继续翻炒至牛肉熟,最后调入生抽和少许盐调味,淋少许芡汁即可装盘

小贴士

牛蒡切丝后容易氧化变黑,切丝后可泡入加了白醋的水中防止氧化。

一口留香,一份回忆

是不是so简单啊,赶快动起来!!!

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